Un B&B ha per definizione una ricca ed assortita colazione. Ogni mattina gli ospiti verranno inebriati dal profumo di crostate e torte deliziose. Le colazioni del Bed and Breakfast Agriturismo Cottage Val d'Agri hanno una presenza costante, la frutta, differente a seconda delle stagioni e costituita da mele, pere, kiwi, uva, susine e albicocche. La prima colazione abitualmente viene servita in soggiorno, ed in estate sotto un apposito gazebo in giardino. "In estate la frutta non la serviamo perché dalle panchine del giardino vi basterà allungare le mani per raccogliere quella che preferite”, dicono i proprietari.
La Signora Prosperina ci tiene a precisare che oltre ad essere abbondanti, le colazioni che essa prepara si distinguono soprattutto per le materie prime utilizzate: "Utilizzo solo ed esclusivamente ingredienti prodotti nel nostro Cottage... la genuinità viene prima di tutto". Le uova sono prodotte dalle galline allevate nella fattoria, la farina ottenuta dal grano coltivato nei campi e che gli stessi proprietari portano al mulino per la macina. Le marmellate sono prodotte in gran parte con frutta del Cottage mentre piccole quantità derivano dall'utilizzo di frutti di bosco raccolti dai proprietari nei loro appezzamenti boschivi, ubicati a poca distanza.
Prosperina ne produce diverse: fichi, prugne, arance e albicocche sono solo quelle più comuni, alle quali si affiancano le marmellate irrinunciabili e speciali, ottenute dalle castagne e dalle more raccolte da tutta la famiglia che, per l’occasione, si perde piacevolmente nei boschi.